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宏都拉斯 波賽頓莊園 卡杜艾 日曬(半磅/227克)

  • 商品代號:10000171
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商品詳細介紹Product Introduction

宏都拉斯 波賽頓莊園 卡杜艾 日曬/中淺烘焙
Honduras Poseidon Estate Natural
百香果、草莓、水果酒、茉莉及血橙香氣。

產區:普林格拉  品種:卡杜艾
農場主人Chavez本身從事宏國農業發展技術研究工作多年,1995年開始繼承了父親的土地,開啟
了咖佔種植的事業,他的農場最早從不到一公頃的面積開始,靠著家族充足的人力人工採收,當
地人稱此為「克難手採」,一直到現在依然堅持人工作業,只有這個方式才能保證100%採收熟度
剛好的鮮紅咖佔果實。從營運的最初,Chavez就堅持要保持一半以上的土地要保留原始林貌,他
告訴我們,過去曾經有個大型產區,,因為提供低價大量的咖佔豆給出口商,䎤除許多樹木以利農
民使用機具來高效率種植、採收,好景不常,因為沒有原始林的保護,使得山坡環境溫度上升而
遭遇到蟲害與木苗黴菌感染,自然的反撲不可忽視。目前他的園區已經擴展到2.6公頃,咖佔種植
面積維持在1.1公頃,他同時栽種了酪梨樹與印加樹來提供遮蔭,他最自豪的是波賽頓莊園年均溫
度保持在舒適宜人的18攝氏度,這個溫度加上充足的日光提供最佳的條件打造慢速日曬發酵的
處理方式。

商品注意事項Product Notes

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