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宏都拉斯 卡門莊園 卡杜艾 水洗(半磅/227克)

  • 商品代號:10000170
  • 商品售價:$800
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商品詳細介紹Product Introduction

宏都拉斯 卡門莊園 卡杜艾 水洗/中烘焙
Honduras Carmen Estate Catuai Washed
清透甜感,香草及恰到好處的烘焙香氣。

產區:馬爾卡拉  品種:卡杜艾
卡門莊園位於馬爾卡拉,海拔約1650米的拉巴斯,現任莊園主古茲曼已經是第三代經營者,早從第一代主人也就是他的爺爺,巴斯先生也是聖文森-優霍亞湖當地最早開墾咖啡園的先驅,父親及叔叔也齊力繼承農園,直到五年前古茲曼先生買下了拉巴斯的園區,極盡財力與時間投入到栽種出當地最棒的咖啡。設置了溼式去果肉機器以及汙水再生的設備,大量種植了紅皮卡杜艾,遮蔭則以20%的西洋梨、李子樹等果樹來提供。定期每年實施兩次施肥,因為當地氣候較為涼爽潮溼,採收後的櫻桃會立即以去果肉機來處理,以棚架乾燥並以乾燥機做最後的收尾,儲存在可以完全密封的專用穀物袋控制含水量維持在穩定的10.5%。

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